付莉，辽宁锦州人，1963年出生，民盟盟员，高级实验师。1985年毕业于辽宁大学微生物学专业，获得理学学士学位。毕业以来一直从事教学工作，主要承担《微生物学》、《酿造酒工艺学》、《食品免疫学》等课程的教学和实验工作。从教30多年来，始终爱岗敬业，勤奋钻研业务，关心学生的全面成长，具有较好的教学能力，教学效果较好，2013、2019年评为校级十佳教师。近年来主持并参肇庆市、肇庆学院课题数项，发表论文十余篇。